Matvæli sem fara inn í skrúfukælibúnaðinn verða að skoða; aðeins þá sem sýna engin merki um skemmdir má geyma.
Skrúfukælir vörugeymslan verður að vera laus við lykt áður en vörur eru mótteknar. Ef einhver lykt er til staðar verður að meðhöndla hana tæknilega til að útrýma lyktinni fyrir notkun.
Reglulegt viðhald kælibúnaðar er nauðsynlegt. Það er stranglega bannað að afferma vörur með því að hlaða þeim upp til að koma í veg fyrir skemmdir á rörum og kælimiðilsleka.
Við matvælavinnslu verður skrúfukælir vörugeymsla að halda stöðugu hitastigi. Ekki má flytja frosin matvæli í önnur vöruhús eða geyma annars staðar. Ef hitastigið í skrúfukæligeymslunni nær ekki að lækka, ætti að finna orsökina og leiðrétta áður en matvælavinnsla heldur áfram.
Matvæli sem eru næm fyrir víxlmengun má ekki geyma saman í skrúfukælibúnaðinum. Þjöppan er skrúfakælir-gerð með kælandi áhrifum. Það hefur meiri afköst en spunakælitæki og er aðallega notað í miðlægum loftræstikerfi eða stórum kælingum í iðnaði.
